Рецепт татарского сметанника фото


.


Рецепт татарского сметанника фото

Среди множества вариантов знаменитого и любимого всеми сметанника, немалую популярность обрёл и татарский сметанный пирог. Первоначально такой пирог можно было купить лишь в одном из супермаркетов сети «Бахетле». Однако вкус его настолько зачаровал хозяюшек, что они стали всеми силами пытаться разгадать секрет приготовления этого замечательного лакомства. И надо сказать, что с успехом справились с этой задачей. Делимся с вами рецептом татарского сметанника как в «Бахетле». Количество порций: 8 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 520 ккал Для того, чтобы приготовить сметанник как в «Бахетле вам понадобится: для теста: мука 2 ст. молоко 1 ст. яйцо 1 шт. масло сливочное 1 ст. л. масло подсолнечное 2 ст. л. дрожжи сухие 1 ч. л. сахар 1 ст. л. соль 1 ч. л. сода для начинки: сметана 2, 5 ст. яйцо 4 шт. сахар 6 ст. л. Как приготовить татарский сметанник: 1. Муку просеять в миску. Добавить соль, сахар, дрожжи и щепотку соды. Хорошенько перемешать. Затем влить масло и молоко. Вбить яйцо и замесить тесто. 2. Из теста скатать шар и оставить его в тёплом месте на 1 час. 3. Для приготовления начинки яйца слегка взбить с сахаром. Затем, подливая сметану, тщательно перемешать миксером до получения однородной массы. 4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. 5. Тесто раскатать в круг и выложить в форму так, чтобы свисали края. Сверху вылить начинку. Края залепить. 6. Выпекать в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Facebook Мой мир Вконтакте. Одноклассники Google.

Татарский сметанник удивительное свойство этого пирога заключается в том, что нежнейшая сметанная заливка отчасти напоминает творожную  и по вкусу, и немного по структуре. Но творога среди ингредиентов нет. Тающая заливка делает пирог похожим на деликатное пирожное! мука пшеничная 400 г (2,5 стакана) соль 1 щепотка сахар 1 ст. л дрожжи сухие 1 ч.л ( 5 6 г) молоко 250 мл яйца 1 шт сода 1 щепотка масло растительное 1 2 ст. л сметана 20 30 жирности 2,5 стакана яйца 4 шт сахар 6 ст. л (150 г) соль 1 щепотка немного сливочного масла для смазывания формы 1. Сперва приготовим тесто. В просторной миске необходимо соединить просеянную муку, соль, сахар, соду и сухие дрожжи. Перемешать. 2. Добавить растительное масло, затем теплое молоко. Снова перемешать. Вбить яйцо. Замесить тесто. На 1 час замешенное тесто нужно оставить в теплом месте, накрыв полотенцем. 3. Форму для выпечки густо смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой. Диаметр формы  27 см, высота бортиков  4 см. Подошедшее тесто раскатать на столе, припорошенном мукой. Диаметр пласта теста должен на 5 6 см превышать диаметр формы. Выложить тесто в форму. Разровнять, чтобы оно равномерно прилегало к бортикам. Сделать при помощи кухонных ножниц надрезы по краю. Чтобы надрезы получились ровными, необходимо сначала разделить диаметр на 4 части, затем, надрезая каждую часть сектора пополам и еще раз пополам, достичь необходимого количества «зубчиков». Зубчиков должно быть четное количество. 4. Теперь нужно приготовить сметанную заливку. В миске взбить яйца и сахар, добавить щепотку соли. Добавить сметану. Тщательно перемешать, чтобы масссь однородной. 5. Готовую заливку вылить в форму с тестом. Выпекать пирог необходимо при 190 градусах в течение 40 45 минут. 6. Вынуть готовый пирог. Дать ему полностью остыть. 7. Красивый аккуратный разрез получится только когда пирог уже полностью будет остужен, а еще лучше  охлажден. Приятного аппетита! Автор рецепта: Мария Савенкова.


Пирог Сметанник / Татарская кухня / Рецепты с фото
Рецепт татарского сметанника фото
Быстро и вкусно: что приготовить быстрое и вкусное (813)
Рецепт татарского сметанника фото
Бычьи яйца жареные с луком рецепт с фото - Онлайн
Рецепт татарского сметанника фото
Выпечка и десерты с грушами, 218 самых интересных
Рецепт татарского сметанника фото
Домашние рецепты приготовления блюд с фото
Рецепт татарского сметанника фото

.


Мясо по-французски: Рецепт Мясо по-французски
Рецепт татарского сметанника фото
Новогодние десерты 2017: рецепты с фото
Рецепт татарского сметанника фото
Рецепт: Мясной рулет на m
Рецепт татарского сметанника фото
Салат из свеклы, рецепты с фото на m: 709
Рецепт татарского сметанника фото
Салат из фасоли. Рецепты приготовления салатов с красной
Рецепт татарского сметанника фото
Суп гречневый пошаговый рецепт с фото

.