Карамель жидкая рецепт с фото


.


Карамель жидкая рецепт с фото

Апдейт фото к рецепту от. Ко мне наконец-то приехал долгожданный сыр Филадельфия и я испекла-таки нормальный, человеческий чизкейк. Мой первый опыт чизкейка с сыром маскарпоне довольно сильно отличается от него и по вкусу, и по фактуре. Одним словом, результатом я осталась очень и очень довольна. Ингредиенты : Для основы : 200 г песочного печенья типа Юбилейного, Слодыч, Топленое молоко 110 г сливочного масла Для начинки : 600 г сыра Филадельфия 3 яйца 150 мл жирных сливок 150 г сахарной пудры 1 ч.л. ванильной эссенции 1 ч.л. лимонной цедры и/или 1 ст. л. лимонного сока по желанию. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21 -22 см. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем. Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы. Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть. Заливаем сырную смесь в форму. Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут. По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию. Приятного чаепития! P.S. Если у вас возникают вопросы по ходу приготовления - е статью о нюансах приготовления чизкейков. Понравился рецепт?

Приготовление В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения. Снять с огня и остудить до температуры тела. К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки. Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой). Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет. Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов. Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед). В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней. В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать. Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на 40-60 минут. Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной). Убрать в морозилку еще на 40-60 минут, затем снова взбить. Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа. Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник. Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом. Есть еще более простой способ приготовления домашнего мороженого. Мороженое со сгущенным молоком сливки (33-35) мл, сгущенное молоко г Охлажденные сливки взбить до мягких гребней. Не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко. От количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое. Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить таким же способом, который описан в основном рецепте. Приятного карамель жидкая рецепт с фото Вам аппетита!


Рецепт торта
Карамель жидкая рецепт с фото
Блюда из говядины 201 рецепт с фото. Что приготовить из
Карамель жидкая рецепт с фото
Быстрые десерты: Простой и быстрый десерт
Карамель жидкая рецепт с фото
Варенье из крыжовника Царское рецепт с фото на
Карамель жидкая рецепт с фото
Как приготовить блины? 15 способов как приготовить
Карамель жидкая рецепт с фото

.


Кексы, 213 рецептов фото рецепты / Готовим. РУ
Карамель жидкая рецепт с фото
Курица с картошкой в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на
Карамель жидкая рецепт с фото
Маскарпоне в домашних условиях - кулинарный рецепт
Карамель жидкая рецепт с фото
Пшенная каша на молоке
Карамель жидкая рецепт с фото
Рецепт Классический кофе латте без кофемашины
Карамель жидкая рецепт с фото
Рецепт: Десерт Тирамису в домашних условиях рецепт

.